طريقة عمل صينية بطاطس بالكبد والقوانص جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- ½.1 كيلو بطاطس
- ¼ كيلو كبدة دجاج
- ¼ كيلو قوانص دجاج
- بصلة كبيرة
- 2 ثمرة طماطم
- 2 حبة فلفل رومي الوان
- ½ ملعقة صغيرةفلفل أبيض
- ½ ملعقة صغيرةقرفة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرةبهارات مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب جبنة مبشورة ( شيدر أو موزريلا)
- 1 أصفر بيض
- ¼ كوب لبن حليب
- 1 تقشر البطاطس وتغسل وتقطع الي مربعات وترفع في قدر علي النار حتي تسلق وتصفي.
- 2 في قدر علي النار نضع قوانص الدجاج بعد تقطيعها وغسلها تترك علي النار مدة 1/4 ساعة ثم تصفي من الماء وتترك جانبا.
- 3 يقطع البصل والطماطم والفلفل الي مربعات صغيرة.
- 4 في طاسة علي النار نضع مادة دهنية ثم نضع البصل حتي يصير لونة ذهبيا.
- 5 ثم نضع قوانص الدجاج مع التقليب مدة 5 دقائق مع اضافة جميع البهارات.
- 6 نقوم بأضافة كبدة الدجاج مع التقليب حتي يتغير لونها ثم نضيف الفلفل والطماطم تقلب لمدة 5 دقائق وترفع من علي النار.
- 7 تهرس البطاطس جيدا بواسطة شوكة مع اضافة رشة بسيطة من الملح والفلفل الابيض.
- 8 نأخذ نصف الكمية وتوضع في صينية مدهونة مادة دهنية وتفرد براحة اليد ثم نضع الكبد والقوانص ثم باقي كمية البطاطس .
- 9 في 1/4 كوب اللبن نضع صفار البيضة ويقلب جيدا ويسكب علي وجة صينية البطاطس ثم ترش الجبنة علي الوجة.
- 10 تدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 1/4 ساعة او لحين أحمرار الوجة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
